A causa dell'attuale situazione COVID-19, il tema della pulizia e della disinfezione è più attuale che mai, soprattutto nel settore della ristorazione e nel turismo.
Contemporaneamente, la scelta di prodotti e metodi adeguati per combattere efficacemente i batteri e i virus è una grande sfida per gli operatori del turismo, che basano la loro decisione anche sugli aspetti ecologici e sanitari.
Per questo motivo l'Ökoinstitut Südtirol/Alto Adige ha effettuato una ricerca sulle diverse possibilità di disinfezione e sui relativi vantaggi e svantaggi. 

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